Советы по дегустации вин

 Чтобы понять и оценить весь вкус и букет вина, есть свои правила и свои тонкости, которые стоит соблюдать не только в дегустационном зале но так же в кафе, ресторанах и даже дома.
 Начнём пожалуй с простого. За один присест рекомендуется дегустировать не более 6-ти видов вина, по 20-25 грамм каждого. Очень важна последовательность пития. Лёгкие вина должны предшествовать крепким, крепкие - сладким, белые красным, молодые - выдержанным. Обычно начинают с лёгких столовых вин, вначале с белых, потом переходят к красным. К рыбе и птице рекомендовано белое вино, к мясным блюдам - красное.
 Главное правило: вино не закусывают, потому как вином принято запивать еду!

 Ко всем винам хороши мелко нарезанные кусочки неострого сыра и корочка хлеба (можно заменить на багет или лаваш в Крыму).

 Молодые вина отличаются свежестью во вкусе, а выдержанные старые вина - это симфония ароматов винного букета. Только марочные вина в Крыму отличаются ясным и долгим послевкусием. Например Херес даёт очень долгий привкус корочки ржаного свежевыпеченного хлеба. Немаловажно запомнить совет: на жаре красное вино, пусть даже и сухое, лучше не пить. А вот вечером, и вообще для согрева крови - наоборот, лучше красные вина. 
 Каким бы не был Ваш выбор, помните, проведя свой летний отдых в Крыму Вы точно будете пьяны не только от красивых панорамных видов и дикой природы, но и от прекрасных и лучших вин местного производства.